مغزتخمه روکش دار پنیری
مغزتخمه روکش دار پنیری
آجیل روکش دار
در صنعت آجیل و خشکبار استفاده از روش های نوین برای طعم دار کردن انواع مغز دانه ها به ویژه مغزتخمه
موجب جلب رضایت قشر بیشتری از مشتریان آجیل و خشکبار شده است. در حال حاضر روکش دار کردن بهترین و
متفاوت ترین اشکال فرآوری دانه های آجیلی جهت بهبود طعم ، رنگ ، بافت و ظاهر محصول می باشد که بکارگیری این
فرآیند جدید در جهت بهبود خواص کیفی و افزایش میزان پذیرش برای مصرف کنندگان می باشد. پودر پنیر،
یک نوع مکمل غذایی است که از فرآیند خشک کردن آب جدا شده از شیر، بعد از فرآیند تولید پنیر، حاصل می شود.
با توجه به خواص آن ، که در گذشته در طب سنتی بسیار از آن یاد شده از خوراکی های شفابخش محسوب می شده است.
از مهمترین مشخصات این محصول هضم آسان، دانسیته و ویژگی های میکروبی و وجود لاکتوز به فرم کریستالی
است که باعث حفظ کیفیت محصول شده و از جذب رطوبت در آن جلوگیری می کند. این محصول تمام اسید آمینه های
ضروری را داراست و هیچ عوارض جانبی ندارد و برای سالمندان نیر مفید است زیرا دارای املاح فراوان بوده،
اثر آنتی اکسیدانی فوق العاده دارد و سبب رشد و تقویت استخوان ها نیز می شود.
دانه آجیل کوچک ولی ارزشمند
دانه های آجیلی منبع مناسبی برای مواد غذایی از جمله پروتئین، ویتامین و مواد معدنی لازم برای سلامت انسان می باشد،
درخشکبار منبع چربی های اشباع نشده است و مفید برای پایین آوردن کلسترول و کاستن از خطر بیماری های قلبی است
خشکبار اگر به گونه ای منطقی به عنوان جزئی از برنامه غذایی متعادل گنجانیده شود
بیش از هر غذای دیگر مانع افزودن به وزن بدن خواهد شد.
از جمله خشکبارها به دلیل اهمیت آن از نظر ارزش غذایی و بهداشتی مصرف روزافزونی دارد پسته می باشد
میوه درخت پسته از مغز یا هسته ای تشکیل می شود که در پوستی سخت جای می گیرد و هنگامیکه میوه می رسد
پوست سخت دهان می گشاید و خندان می شود. و این در حالی است که در بعضی موارد حتی پس از رسیدن پسته
پوست سخت پسته می ماند و مانند حفاظی طبیعی و موثر مغز را در برابر آلودگی های محیطی حفظ می کند.
پسته در تشابه با بقیه خشکبارها نقش مهمی را در رژیم غذایی انسان باز می کند هر غذایی که ما مصرف می کنیم
یک بخش وسیعی از عناصر غذایی را برای بدن ما فراهم می کند
که هر عنصر یک نقش مهمی را درمتابولیسم بدن باز می کند مهم این است که یک توازن درستی بین غذاها و
عناصری را که وارد بدن می کنند وجود داشته باشد که همه عناصر
غذایی با یکدیگر انرژی لازم را برای بدن و سوخت و ساز مناسب فراهم کنند.
ارزش غذایی پسته :
پسته اگر چه میوه کوچکی است ولی ارزش غذایی بسیار بالای دارد و یک میوه نیروزا است
ارزش غذایی پسته در 30 گرم از پسته بو داده شده و مغز پسته آمده است.
همانطور که جدول نشان می دهد پسته دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد و به این دلیل امروزه مصرف
پسته به عنوان یک آجیل مطبوع و بسیار خوشمزه در کشورهای مختلف جهان مورد توجه می باشد.
ارزش غذایی پسته نسبت به سایر آجیل ها و مواد پروتئینی و حبوبات در خور اهمیت است.
فیبر موجود در پسته بسیار بالا بوده و امروزه اهمیت فیبر و الیاف در علم پزشکی و برای
سلامتی انسان کاملاً مشخص شده و در رژیمهای روزانه غذایی بسیار تاکید شده است.
فیبر موجود در پسته علاوه بر اینکه حرکات غذا را در دستگاه گوارش زیاد می کند درجلوگیری از بیمارهای
سرطانی بر کسی پوشیده نیست. علاوه بر این فیبر بالای موجود د رپسته آب بیشتر جذب و پرخوری را کمتر می کند.
محصولات شرکت ولوپی به صورت عمده و بسته بندی قابل سفارش است
پسته همچنین اسیدهای چربی ضروری مانند لینولیک اسید و لینولنیک اسید می باشند همچنین
حاوی برخی از عناصر غذایی و ویتامین E و نیز حاوی در صد بالایی از پروتئین و
عناصر معدنی مانند کلسیم،آهن و روی می باشد. یک مزیت دیگر پسته این است که چربی موجود
در پسته عمدتاً از چربی های مفید غیر اشباع تک زنجیره ای و چند زنجیره ای با درصد پایین از چربی های اشباع شده
(بطور میانگین 1 تا 5/1 گرم د راونس) می باشد. اسیدهای چرب غیراشباع تک زنجیره ای میزان پیوند پروتئین های
باچگالی بالا را افزایش می دهند (کلسترول خوب) بدون آن که اثری روی افزایش لیپو پروتئین هایی باچگالی پایین داشته باشند
(کلسترول بد) که عامل اصلی اکثر بیماری های قلبی از جمله تصلب شرایین می باشد.
اسیدهای چرب چند زنجیره ای غیر اشباع شده هر دو نوع کلسترول را کاهش می دهد .
امروزه تولید محصول با کلسترول کم مورد توجه زیادی واقع شده چرا که تحقیقات جدید مشخص نمود
که این گونه تولیدات گیاهی از امراض قلبی و برخی از سرطان ها جلوگیری می نماید.
بسیاری از تحقیقات انجام شده اخیراً نشان داده که افرادی که بطور منظم خشکار به خصوص
پسته را دررژیم غذایی خود دارند (حداقل یکبار در هفته )25 درصد کمتر احتمال مبتلا شدن
به بیماری های قلبی نسبت به افرادی که این رژیم غذایی را استفاده نکرده اند ، دارند.
برای خرید با کارشناسان ما در تماس باشید
09193041520 – 02144536315 _ 09010055447 ولوپی
اینستاگرام ما : borna.tejarat.bavar
سویا آجیلی روکش دار باربیکیو 09010055447